Ensalada de Repollo Rojo con Aderezo de Miel y Mostaza
13 de marzo de 2024
Autor: englassedart@gmail.com
Ingredientes:
- 4 tazas de repollo rojo rallado
- 2 zanahorias, en juliana
- 1/2 cebolla roja, finamente rebanada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Para el Aderezo:
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina el repollo rojo, las zanahorias, la cebolla roja y el perejil.
- En un tazón pequeño, bate juntos la miel, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelve para cubrir uniformemente.
- Deja reposar la ensalada por lo menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
