Ensalada de Repollo Rojo con Aderezo de Miel y Mostaza

Ensalada de Repollo Rojo con Aderezo de Miel y Mostaza

13 de marzo de 2024
Autor: englassedart@gmail.com

Ingredientes:

• 4 tazas de repollo rojo rallado
• 2 zanahorias, en juliana
• 1/2 cebolla roja, finamente rebanada
• 1/4 taza de perejil fresco picado

Para el Aderezo:

• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina el repollo rojo, las zanahorias, la cebolla roja y el perejil.
2. En un tazón pequeño, bate juntos la miel, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelve para cubrir uniformemente.
4. Deja reposar la ensalada por lo menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.